梅雨が明けた途端に暑い。 キッチンに熱がこもる季節〜〜⤵︎ なるべくは、さっさとご飯を作ってエアコンの風に涼んで、優雅にご飯を食べたいけど。 切らしてた玄米麹も買えたし、久しぶりに麹納豆を作る。 川添酢造さんの玄米麹。麹レシピなど手書き印刷のお…

大量のシソの消費を兼ねて醤油に漬け込み、シソ醤油で作る夏にお勧めの作り置きおかず、ら

豆乳マヨネーズや酒粕を使ったチーズ風味など、コールスローサラダの味を色々楽しめるヴィーガンならではの工夫。

// スーパーの特売で見つけたジャンボなしいたけ。 早速しいたけステーキに。 でも、ただ焼くだけなんて寂しすぎる…ってことで、冷凍ストックしていた茹でキヌアにみじん切り野菜を詰めてボリューミーにしてみたよ。 一人で、6枚は多かった。 キヌアは、私に…

飴色炒め玉ねぎをお手軽に、時短でも美味しく玉ねぎ皮パウダーの力。

// バジルソースのレシピというほどのものではございませんが…, 私は、いつもボールに山盛り300gほどのバジルに、そのバジルの分量の8%の塩を加えます。 農家のおじさんに教わったのですが、パスタなどに加えた時の塩加減がちょうどよい具合。 塩は、塩麹に…

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// 梅雨の合間の青空。 久しぶりに庭の芝生と草刈りをする。 我が家の草刈り機は、ナイロンカッターなので女子でも手軽に扱える物。 ただ、庭の芝生だけじゃなく、小石も落ちてるよな庭でガンガンやってしまうから、痛みも激しいのが泣き。 今日も、ナイロン…

作り置き夏野菜マリネのマリネ液で作る簡単なチアシードドレッシングの紹介。

フレッシュハーブをカットする便利なはさみシュレッダーと夏野菜マリネレシピの紹介。

お家ヨガレッスンと、木綿豆腐と糀甘酒入りの簡単に出来るおやつブリスボールを生徒さんと手作り。 レシピを参考にオリジナル無限大！

ヴィーガンズッキーニバナナ米粉マフィンレシピです。