グルテンフリーなラム酒香るジャマイカ風おやつ。 安納芋を粉代りに使いジャマイカのおやつポテトプリンの材料配分を変えてケーキにしてみた。

暑い→夏バテ→食欲ダウン→ニンニク という勝手な方程式にて、お酢とニンニクをたっぷり食せる餃子。 ん？餃子の皮がないじゃないですか！！ プランター家庭栽培のゴーヤが次々出来てくるので、ゴーヤをくり抜いてソイミートとキヌア入り餃子の具を詰めて焼く…

旬な茄子、シシトウに肉味噌代わりのキヌアも入った味噌ダレ甘辛炒めで、暑い夏もご飯がすすむレシピ。

シソ醤油とバルサミコ酢とオリーブオイルの夏野菜マリネとキヌアをフレッシュな大葉生春巻きで暑い夏のさっぱり一品。

この暑さでも、プランターの野菜でスクスク育つゴーヤ。 その上、ご近所からゴーヤどうぞ！と頂いたりするので、冷蔵庫はゴーヤ天国。 ゴーヤの甘辛炒め 種を取った中サイズのゴーヤを輪切りにして塩水にさっとつけたら、ザルにあけ水を切っておく。 切り干…

8月スタートだけど、連日の猛暑。 食欲も落ちるはずだけど…、関係ないみたい。 最近は、もっぱらグルテンフリーが多い。 もともとパン好きな私。ついつい食べ過ぎては、身体が重ーいとかお通じもよくなくなったり。ここは離島だし、なかなか自分が食べれる市…