オリーブオイルを買おうと思う時、店頭でもネットでも産地や品種やら悩むほどある。 結局いつも選び慣れた商品をセレクトするのだけど….。 今回、純国産で貴重なオリーブオイルをモニターさせてもらえる機会があり、届いた翌日の朝ごはんで早速いただいてみ…

すっかり朝夕が、涼しくなって過ごしやすい。 ココナッツミルク味のみたらし団子を十五夜の日に作ってみたんだけど。 レシピは、cookpadに！ ↓ ↓ cookpad.com 意外に作る分量が多かったりで残してしまう。 煮物とかお料理に回しても良いんだど…。 ココナッツ…

台風前に風で落ちた庭木のイエローストロベリーグアバ。 台風をやり過ごしながら、イエローストロベリーグアバカードを作っておこう。 レモンや柑橘類でよく作るけど、大量に手に入るフルーツが、そのままで食べ切れない時はこちらのお世話に！ レモンの時と…

季節の変わり目で、夏の地場野菜も秋の気配。 オーガニックのパプリカ。 真っ赤な色目がお料理を引き立てる！ カットして冷凍保存したけど、まだ残る。 なので、「マッサ」を作ることにした。 ポルトガルの家庭でよく使われる発酵調味料。 パプリカの赤色が…