梅雨の中休みで、真夏のような暑さに負けてエアコン…。 一番寛いでるのは、ニャンコさまかな〜。 こんな日は、ご飯作りもなるべく熱を出したくない！ おっきな完熟トマトを使ってガスパチョ！ ホワイトチアシードが入ると、お腹もちょっと膨らむかしらん？ …

冬から春へ。 季節の変わり目で雨が降る度に、新緑げ鮮やかになって、いつの間にかカエルも鳴き出してる。 過ごしやすい気温になり活動的になると、身体も動かす機会が増えると同時に、食欲も増すよな〜♪ オートミールクラッカーのレシピを米粉で作ってみた…

節分、立春が過ぎると、バレンタインと、2月はお店のディスプレイが目まぐるしく変わる〜！ 多分それが過ぎたら、お雛様に卒業、桜のお花見、入社、入学、新学期…。 催事や商品宣伝オンパレードに巻き込まれて、気が付けばGW⁉︎というのが、我が家にも当ては…

日本中寒い日が続いてます。 身体も心も気の流れが滞ってる感じ…。 家の猫さんもお膝がよいのか、座る度にお膝に乗ってくるので、まあこの季節は温かいのでありがたい♡ 滞るといえば、寒くなるとお通じも悪くなったり。 そんな時のお助け！ おつまみにもなる…

今夜は、ジャンボなお好み焼き。 粉は使わず、クイックオーツ とろっふわな仕上がりには、 木綿豆腐長芋フラックスシード 動物性だしは使わず、しいたけパウダー昆布パウダー 玉ねぎ麹 キャベツにトマトにきのことねぎでお野菜たっぷり！ ヘンプシードナッツ…

10月！ 少し冷んやりしてきましたね。 春植えしたモリンガも台風を乗り越え、また葉が復活！ 季節的に収穫出来るのもあと少しかな？ そんなこれからの季節でも、 モリンガをずっと楽しめるこちら。 「モリンガパウダー」 ナチュ凛様より新商品のモニターをさ…

モリンガって植物ご存知ですか？ 凄く栄養価が高くて、CO2を消費してくれるし、環境にも人にも尽くしてくれる♡ そんなモリンガの種のプレゼント企画に当選して、種から育てて早2ヶ月半! こちらのshopさんです！ ↓ ↓ nachurin.com 鉢から地植えにして、すくす…

ナッツ続きな毎日♡ 最近輸入物商品のコスパ悪く感じる⤵︎ 大好きなピーナッツバターも元々買えば安くはなかったナッツけど、更に値段が高くなってる気がする。 無塩ミックスナッツなら、種類も値段もネット購入で選択肢も多いから、ナッツバターを手作りする…

寒さが続き、お買い物をサボった日の冷蔵庫野菜とオートミール入りハッシュブラウンボールのレシピ。

寒い日のお家仕事に、あずき麹(発酵あんこ)作り。 まとめて作って、冷凍庫にストック！

オートミールとバナナと豆乳でヴィーガンチョコケーキを焼いてみた。

10月なのに、まだまだ夏のような気温で、衣替えはいつになるのかな？ 昨日までは夏なのに、今日は秋を通り越していきなり冬なんてよくあるからw だけど、まあ食欲の秋です！ なんだか、中華料理のような濃い味付けでご飯を食べたくなる。 以前蓮根とキヌアを…

蓮根って、サクサク食感が大好き♡ 野菜マリネや煮物、サラダなんでも美味しく変身するんだけど、この食感とでんぷんを利用して、お肉みたいなボリュームあるハンバーグや餃子の具にするの。 たま〜にボリュームあるサンドウィッチやハンバーガーが食べたくな…

前回試作したパンケーキが、なかなか美味しく出来たので、今回はバナナを絹ごし豆腐に代えてみた！ 前回こちら ↓ ↓ nonbiriveggiemadam.hatenablog.com ほんのりした甘さ欲しいので、メープルシロップとみりんを混ぜてみたよ。 メープルシロップが残り少なく…

オートミール人気みたいで、ご飯や小麦粉代わりのレシピを最近よく見かけるようになった！ 嬉しいね〜そうやって認知されてくると、こんな田舎のドラッグストアにさえ、オートミールもオーガニックのが並ぶようになったよ♡ いつもは、ネットで購入してたから…

暑い日のキッチンでは、相変わらずサボりがち。 ズッキーニや大根、人参など麺に出来そうな野菜を総出場させて！ もうね〜とことんサボる時は、ガスパチョを掛けるとサラダのようなパスタのような冷製パスタ「ズードル」にしてしまうの！ ズードルって、ズッ…

// オリンピックも終盤で、毎日お家観戦でいよいよ閉会！ 辛い世の中な最近だけど、選手達は頑張って色んな事をクリアして、そして挑んでる姿を観ると、やっぱり元気もらえるし、ポジティブになれる。 とはいうものの、気持ちだけはストイックで、お家オフの…

蒸し暑い梅雨晴れの日は、キッチンに立つのを減らしたい。 オイルおにぎりをスイスチャードで包んで見た目も美味しく食欲増進！

大好きひよこ豆から作るファラフェルとフムスのレシピ！

我が家の乾物ストック物で必ずある高野豆腐。 肉味噌やハンバーグになったり、固く水切りした高野豆腐を薄くスライスして焼けば、ピザ生地や焼き菓子風にもなって、ほんと色々使える。 しかも、嬉しい高タンパク！ ↓ ↓ www.asahimatsu.co.jp そうそう！高野…

お家にいる時間が長くなったし、日差しキラキラスイーツも手作りなココナッツチアプリン！簡単ロースイーツです。

乳製品を使わない豆乳ヨーグルトの水切りと精製した無臭ココナッツオイルで作る発酵バターの作り方

12月ですね！ 師走の忙しい感じがまだしないけど笑 先日は、久しぶりに食べるヨガクラスも一緒に開催。 キヌアのサラダ2種類で酒粕粉チーズと豆乳マヨネーズもつくりました。 ポテトサラダは、マヨネーズの味で食べると思ってたーとか、ライトな感覚で一杯食…

先日、日の出みりんさんの「便利なお酢糖質ゼロ」の商品モニターに当選したので、早速お料理！ 何作ろうか？で冷蔵庫を見ると、人参が残ってたので、キャロットラペのサラダ。 無農薬人参だったので、皮ごとで！ もうそろそろ終わりなゴーヤも行く夏を惜しん…

暑い→夏バテ→食欲ダウン→ニンニク という勝手な方程式にて、お酢とニンニクをたっぷり食せる餃子。 ん？餃子の皮がないじゃないですか！！ プランター家庭栽培のゴーヤが次々出来てくるので、ゴーヤをくり抜いてソイミートとキヌア入り餃子の具を詰めて焼く…

旬な茄子、シシトウに肉味噌代わりのキヌアも入った味噌ダレ甘辛炒めで、暑い夏もご飯がすすむレシピ。

シソ醤油とバルサミコ酢とオリーブオイルの夏野菜マリネとキヌアをフレッシュな大葉生春巻きで暑い夏のさっぱり一品。

// スーパーの特売で見つけたジャンボなしいたけ。 早速しいたけステーキに。 でも、ただ焼くだけなんて寂しすぎる…ってことで、冷凍ストックしていた茹でキヌアにみじん切り野菜を詰めてボリューミーにしてみたよ。 一人で、6枚は多かった。 キヌアは、私に…