暑い暑い〜〜残暑はいつまで〜って感じだけど、やっと猛暑からは解放されそうな週末！
昨日は、庭の草払いで熱中症⤵︎
夜ご飯もままならぬ間に就寝。
今朝は流石にお腹も減り復活！
あ〜〜！最近プロテインが足りてない感がして、米粉とおからパウダーも見つけたので、バナナマフィンにしてみたよ。
☆材料
①
バナナ 200g(3本弱)
米油など好きなオイル 40g
レモン果汁 大1
バニラエキストラクト 少々
塩 少々
<粉類>
②
おからパウダー 40g
米粉 80g
プロテインパウダー 20g
片栗粉 20g
ベーキングパウダー 小1
重曹 小1/2
③
豆乳 90g
④
ナッツやシード、カットバナナ トッピング用
作り方
①をフープロにかける。
または、潰したバナナをボールに入れオイルとで乳化させる。
②は、良く混ぜ合わしておく。
①に②と③の豆乳を入れ混ぜ合わしたら、10分程置いてなじませる。
マフィン型に入れて、④のナッツやシード、カットバナナをトッピング！
仕上げにてんさい糖をパラパラしたら、ナッツがキャラメル風に♡
180℃の温めたオーブンで20〜22分焼いて完成！
焼き立てが一番美味しいかな♪
バナナは、茶色
の斑点が付いた完熟バナナがベスト！
お砂糖なしでも甘いマフィンに♡
ナッツ類はいつも数種類入りのナッツを購入！
過去のこちらのブログにて紹介！
そして、暑い夏は、火を使わないスイーツもいかが？
↓ ↓
nonbiriveggiemadam.hatenablog.com
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いつも購入のプロテインパウダーはこちらのブログからも紹介中
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nonbiriveggiemadam.hatenablog.com
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