今週のお題「スッキリ！」
季節の変わり目で、心も身体もバランスを崩しやすい季節。
もちろん年齢、生活スタイルなどは、どれも身体に影響しますが、
「今日の自分はどんな状態か？」と立ち止まってみるということも、大切だと思うのです
冷えがいつもより強いとき。
疲労が抜けにくいとき。
気分が沈むとき。
逆に、身体が軽く、自然と前向きになれる日もあります。
そうした日々の小さな声に気づけるようになると、食事や休息の選び方も自然と変わります。
そしてそれが、身体だけでなく心の安定にもつながっていくのだと、つくづく実感しています。
私自身、プラントベースの食生活が中心のため、動物性の食材をほとんど摂りません。
その分、意識していても栄養が偏りがちになる難しさがあります。
特に不足しやすいのはたんぱく質、鉄分、カルシウム、そしてビタミンB12。
B12はサプリメントで補いながら、その他の栄養素はできるだけ日々の食事から摂れるように工夫しています。
オートミールや雑穀、ナッツ、シード類。
ブロッコリー、ビーツ、ケール、きのこ、海藻など、季節ごとに豊かに出回る野菜。
こうしたものを組み合わせながら、体調に合わせて献立を選ぶようにしています。
ナッツよりもシード類をよく使うのは、カロリーが控えめで、細かくて料理に合わせやすいから。
オートミールも、かつてダイエット目的で注目されましたが、改めて見れば植物性たんぱく質や食物繊維、ミネラルも豊富で、非常にバランスの良い食材です。
ヘンプシードは必須脂肪酸をはじめ、ビタミンやミネラルもバランス良く含み、
チアシードや加熱したフラックスシード
( 生のフラックスシードは毒性のある成分が含まれている可能性があるので食べない)
は食物繊維やオメガ3脂肪酸が豊富。
ご飯にふりかけたり、和え物に混ぜたり、焼き菓子に加えたりと使い道も多彩です。
また、これらのナッツやシードを使い、グラノーラバーをおやつとして手作りするのも、日常の小さな楽しみになっています。
私たちの身体は、季節とともに変化し、日々の食事や生活の積み重ねの中で形づくられています。
プラントベースかどうかに関係なく、どんな食生活であっても、
自分の身体の声を丁寧に聞くことが健やかさへの一番の近道だと思っています。
noteで、もう少し深くあれこれとレシピも含め綴っています。
もうすぐ４月！
自分と向き合うきっかけになるお手伝いが出来れば嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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